Страницы истории

Бекон

Очень рассыпчатый бекон, который крошится на кусочки, когда его режут ножом, можно взять пальцами.

Если же бекон приготовлен не до рассыпчатого состояния, его режут ножом и едят при помощи вилки.

Джем и желе

Джем, варенье и мармелад обычно подаются только на завтрак. Если они должны быть съедены с тостами, их кладут на тарелку для масла, если таковая имеется; если же их едят с вафлями, блинами или французскими тостами, их кладут на главную тарелку.

Клюквенное и другие кислые желе подаются на ленч и обед в качестве приправы к мясу и кладутся на главную тарелку, а не на тарелку для масла.