Страницы истории

Сливы

Свежие сливы берутся руками и съедаются, откусывая по кусочку. Косточки в рот не берутся. Лучше всего подавать на стол сливы уже очищенными от косточек – как свежие, так и обработанные.

Фиги

Свежие фиги берутся пальцами, их съедают, откусив несколько раз.

Финики

Финики лучше всего съедать, откусив пару раз, чтобы не было нужды брать в рот косточку. Если финики берут в рот целиком, косточку удаляют при помощи пальцев.

Хурма

Когда этот фрукт достигает зрелости, он становится столь мягким и сочным, что управиться с ним за столом удобно только десертными ножом и ложкой. Хурма кладется на тарелку хвостовой частью вниз. Кожура разрезается сверху вниз на четыре части. Кожуру можно есть, но обычно этого не делают, потому что у нее резкий вкус, даже если мякоть сладка, как мед. После удаления кожуры мякоть разрезается на кусочки, семена отделяются. Реже у хурмы отрезают верхнюю часть, чтобы затем извлечь мякоть ложкой. Можно надрезать кожуру, а затем, перед тем как подать хурму на стол, оттянуть кусочки с мякоти, как лепестки цветка. Затем хурму поедают ножом и вилкой.