Страницы истории

Стандартные формы и размеры

Стеклянная посуда разделяется на две главные категории. К первой относятся стаканы – стеклянная посуда без ножки или ручки. Ко второй – рюмки, бокалы и фужеры. Существует огромное множество разновидностей стеклянной посуды, но приведенные ниже формы и размеры являются наиболее популярными.

Пиво. Емкость бокала или кружки составляет от 8 до 16 унций (1 жидкая унция = 28,4 миллилитра. – Примеч. перев.). «Пилснеровский бокал» содержит примерно 10 унций. Пиво также можно подавать в высоких стаканах с прямыми стенками, содержащих от 7 до 10 унций.

Бренди. Бокал в виде шара с небольшим отверстием вверху хорошо сохраняет аромат напитка. Такие бокалы имеют емкость от 6 до 25 унций, но за один прием правильно наливать только 2 унции бренди. Бренди допустимо также подавать в рюмках для ликера.

Прохладительные напитки. Этот высокий стакан предназначается для напитков со льдом, выпиваемых за долгое время. Наиболее часто используются стаканы примерно на 16 унций.

Охлажденный чай. Форма – дело вкуса. Подойдет любой высокий бокал круглой формы с узким горлышком, однако наиболее употребительны бокалы примерно на 12 унций.

Сок. Этот стакан содержит от 3 до 6 унций. Форма – дело вкуса. Часто используются стаканы в старинном стиле. Стандартный размер имеет общую емкость около 8 унций, но встречаются стаканы и большей емкости, вплоть до «двойного» в 16 унций. Эти стаканы могут быть использованы для любого напитка со льдом. Наполнять следует до сантиметра от верхнего края – или же полностью; это зависит от размера.

Ликер. Эти тонкие рюмочки по-английски называются «pony» («малорослая лошадь») или «cordial glass» («посуда для сердечных капель»). Емкость составляет от 1 до 2 унций.

Виски с содовой и льдом. Стакан с прямыми стенками содержит от 10 до 12 унций. Также допустимо использовать стакан для воды той же формы.

Пунш. Обычно емкость составляет от 4 до 5 унций. Наполняйте на 2/3.

Стопка. Служит для виски. Общая вместимость составляет примерно 1—3 унции, самым распространенным размером являются 1,5 унции.

Вода. Для официальных ленчей и обедов правильно использовать бокалы. На завтраках и вне стола вода подается в стакане с прямыми стенками. Обычно емкость составляет 10 унций или несколько больше.

Вино. Общепринято заполнять емкость для вина примерно до половины, чтобы аромат оставался в верхней части емкости, хотя существует несколько особых исключений. Шампанское и шерри правильно наливать до половины сантиметра от верхнего края. Любую небольшую емкость правильно наполнять до того же самого уровня.

Для вина существует много емкостей самых разных размеров, но в наши дни для столовых вин не используют очень маленькие. Наиболее популярными являются следующие емкости.

Емкость для вина на все случаи. Допустимо использовать как для белого, так и для красного вина. Бокал имеет прямые стенки, его емкость составляет от 6 до 9 унций. Наполнять следует наполовину или меньше.

Шампанское. Наиболее популярны фужеры в форме креманки вместимостью около 6 унций. Такие же фужеры используются для коктейлей с шампанским. Наполнять следует не больше чем до полдюйма от вершины. Шампанское может быть подано и в бокале для белого вина.

Красное вино. Классический бокал по форме несколько напоминает тюльпан. Общая емкость составляет от 8 до 10 унций. Наполняйте примерно наполовину или меньше.

Шерри. Традиционно используются конусообразные рюмки. Общая емкость составляет от 2 до 3 унций. Наполнять следует примерно до полдюйма от верхнего края.

Белое вино. Стандартные емкости для белого вина несколько меньше, чем те, что используются для красного вина, и имеют емкость от 5 до 8 унций. Стенки прямые. Наполнять следует примерно наполовину или меньше.


  • Все авто аксессуары в интернет магазине можно найти здесь
  • купить диплом вуза Самары Казань набережные челны